蒸汽发生器是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。蒸汽发生器的容积须＜30L，因为如果容积≥30L就属于《特种设备安全监察条例》中锅炉的范畴，市场上的蒸汽发生器大多数容积<30L，所以不归技术监督部门监管。蒸汽发生器还有体积更小，“有锅无炉”所以无爆炸风险，模块化组合等特点。
纯蒸汽发生器是使用注射用水或纯化水制取纯蒸汽的设备。广泛用于医疗卫生、生物制药工业、食品工业的灭菌消毒及有关器具的消毒，有效防止重金属、热原等杂质的再污染。根据压力和温度对各种蒸汽的分类为:饱和蒸汽，过热蒸汽。蒸汽主要用途有加热/加湿;还可以产生动力;作为机器驱动等。
蒸汽发生器与传统蒸汽发生器相比，每小时耗气不足传统蒸汽设备的70%,与电加热蒸汽设备相比，所耗燃气费用不足电加热蒸汽设备所耗电费的50%。节能效果好。
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